Queremos posicionar el higo black mission en el mundo. Y vamos a partir desde Chile.

¿Sabías que el higo, la fruta que comemos, es en realidad una flor invertida? Bienvenido a ChileFigs, el centro del higo Black Mission en Chile.

ChileFigs

El Higo Black Mission en Chile

Nuestro hub o centro de contenidos en torno al rubro del higo y las higueras de la variedad Black Mission en Chile. Este espacio busca ser un punto de referencia para la difusión de noticias, investigaciones, publicaciones y tendencias relacionadas con esta fruta. Aquí encontrarás contenido relativo a su cultivo, cuidado, proceso y producción. A su relevancia en el mercado internacional, su impacto en el contexto local, sus proyecciones, comercialización, exportación, datos y estadísticas. Bienvenidos.

Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas (I.G.) para productos agrícolas en Chile
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Diferenciación territorial y commodities en la economía agrícola global Uno de los caminos de la agricultura moderna para enfrentar la comoditización de sus productos agrícolas a raíz de un modelo... Leer más...
El higo es la fruta ideal para los deportistas
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Históricamente, el valor del higo en la dieta de los atletas está bien documentado; en la antigüedad griega, figuras como Galeno y Platón ya lo referenciaban como el "alimento de... Leer más...
Mallarauco: la forja de un Terroir Mediterráneo en el secano de rulo
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El Valle de Mallarauco, en la Región Metropolitana de Chile, se ha consolidado con los años en el imaginario agrícola nacional como una denominación de origen con el reconocimiento implícito... Leer más...
La Breva: El lujo de Diciembre
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Sabemos que nunca te atreviste a preguntarlo, asi que aquí va: las brevas y los higos salen del mismo árbol. Brevas se le llama a la primera cosecha del año... Leer más...
La pasta de higos; perfil nutricional y su relación con el proceso de elaboración
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En la industria de ingredientes funcionales, la selección de materias primas se basa en un análisis riguroso que va más allá del sabor. Se evalúa el perfil nutricional, la integridad... Leer más...
Esencia y aceite de higo; productos para la alta cosmética y la gastronomía
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El higo, y en particular la variedad Black Mission, es mucho más que una fruta de temporada. Detrás de su piel oscura y su pulpa dulce se esconden dos subproductos... Leer más...
Galletas Fig Newton, la historia de un Ícono Americano
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Las galletas Newton, conocidas universalmente por su característico relleno de higo, son más que una simple golosina; son un pedazo de la historia culinaria estadounidense, un producto nacido de la... Leer más...
El systems approach y el futuro promisorio de la exportación de higos de Chile a USA
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El higo fresco ha encontrado su camino desde los huertos de Chile hasta los mercados de Estados Unidos. Sin embargo, este viaje no es solo una travesía logística, sino una... Leer más...
barritas de cereales, proteinas y frutas crudas
Alimentos funcionales: tendencias de mercado en barritas y snacks saludables
Las barritas y snacks saludables se enmarcan en la categoría de "alimentos funcionales", aquellos que además de su valor nutritivo, contienen componentes biológicamente activos capaces de aportar un efecto positivo... Leer más...
emporio de productos naturales en chile
El Emporio como modelo de negocios. Origen, tendencias y proyecciones en Chile
El interés global por la vida sana y la alimentación saludable ha generado un cambio significativo en las preferencias de los consumidores a nivel mundial. Este movimiento, enfocado en los... Leer más...
Un higo black mission colgando de una higuera contra el sol
La Higuera como especie estratégica para la adaptación del agro al cambio climático en Chile
El presente informe examina el potencial de la higuera (Ficus carica L.) como un cultivo fundamental para la resiliencia del sector agroalimentario chileno frente a las presiones del cambio climático.... Leer más...
Pasta de dátil vs pasta de higos para alimentos funcionales
La Pasta de higo vs el dátil como base de alimentos funcionales
La pasta de dátiles es un ingrediente común en la industria de los alimentos funcionales, utilizado en la formulación de barritas y snacks debido a su alta densidad energética y... Leer más...