Queremos posicionar el higo black mission en el mundo. Y vamos a partir desde Chile.

¿Sabías que el higo, la fruta que comemos, es en realidad una flor invertida? Bienvenido a ChileFigs, el centro del higo Black Mission en Chile.

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El Higo Black Mission en Chile

Nuestro hub o centro de contenidos en torno al rubro del higo y las higueras de la variedad Black Mission en Chile. Este espacio busca ser un punto de referencia para la difusión de noticias, investigaciones, publicaciones y tendencias relacionadas con esta fruta. Aquí encontrarás contenido relativo a su cultivo, cuidado, proceso y producción. A su relevancia en el mercado internacional, su impacto en el contexto local, sus proyecciones, comercialización, exportación, datos y estadísticas. Bienvenidos.

El auge de las etiquetas limpias (clean label) y del higo como endulzante natural
El auge de las etiquetas limpias (clean label) y del higo como endulzante natural
El mercado alimentario global experimenta una transformación estructural impulsada por un consumidor que exige transparencia absoluta y simplicidad en la composición de sus alimentos. Esta tendencia, denominada etiquetas limpias o... Leer más...
El nuevo oro crujiente. ¿Serán los frutos secos los grandes protagonistas de la próxima etapa agroexportadora de chile?
El nuevo oro crujiente. ¿Serán los frutos secos los grandes protagonistas de la próxima etapa agroexportadora de chile?
Artículo de Claudia Fuentes aparecido en  Revista VISION MAGAZINE, Mayo/Junio 2026 . En los huertos de avellanos, almendros y nogales del centro-sur de Chile no se escucha el vértigo de... Leer más...
El secado solar térmico de higos: innovación para la agroindustria del deshidratado
El secado solar térmico de higos: innovación para la agroindustria del deshidratado
El procesamiento y conservación de higos en la agroindustria chilena enfrenta desafíos logísticos que impactan a los medianos productores y a las cooperativas agrícolas. Tradicionalmente, la reducción de humedad de... Leer más...
El higo en la gastronomía contemporánea: Innovación técnica, pureza del producto y propuestas de autor
El higo en la gastronomía contemporánea: Innovación técnica, pureza del producto y propuestas de autor
En el panorama culinario contemporáneo, el higo ha trascendido su imagen de fruta tradicional para consolidarse como un ingrediente estratégico en la alta cocina internacional. Su naturaleza botánica única, al ser... Leer más...
Temporada de higos; Los desafíos de la cosecha
Temporada de higos; Los desafíos de la cosecha
La primera cosecha de la higuera -ya hemos escrito sobre eso- , es la de las brevas, que se produce sobre la madera del año anterior y madura a finales... Leer más...
El aroma del higo: de la nostalgia a la nueva era de la perfumería botánica funcional
El aroma del higo: de la nostalgia a la nueva era de la perfumería botánica funcional
El sector de la perfumería fina atraviesa un periodo de transformación estructural donde la búsqueda de la naturalidad y el bienestar emocional ha desplazado a la opulencia sintética de décadas... Leer más...
Versuch der Universal Vermehrung aller Baume by G. A. AGricora, Vol. 1, Regensburg, 1716
The Fig (1947): la enciclopedia del higo
En la agronomía moderna, donde la información fluye en artículos digitales efímeros, existen obras que permanecen inamovibles como piedras angulares del conocimiento. Para cualquier productor o entusiasta del género Ficus,... Leer más...
La cosecha del higo Black Mission: una labor marcada por el ritmo del árbol.
La cosecha del higo Black Mission: una labor marcada por el ritmo del árbol.
La higuera Black Mission no entiende de urgencias ni de cosechas masivas en una sola tarde. A diferencia de otros frutales que concentran su maduración en una ventana estrecha de... Leer más...
El cultivo de la higuera en Chile en los últimos 15 años
El cultivo de la higuera en Chile en los últimos 15 años
El cultivo de la higuera en Chile ha transitado en los últimos quince años desde una presencia mayoritariamente doméstica hacia una consolidación técnica orientada a mercados de alto valor. Al... Leer más...
El papel de las semillas en la pasta de higos
El papel de las semillas en la pasta de higos
En la ingeniería de alimentos, la búsqueda de la textura perfecta conlleva a menudo un sacrificio nutricional silencioso, y pocos ingredientes ilustran mejor esta tensión que el higo Black Mission.... Leer más...
Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas (I.G.) para productos agrícolas en Chile
Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas (I.G.) para productos agrícolas en Chile
Diferenciación territorial y commodities en la economía agrícola global Uno de los caminos de la agricultura moderna para enfrentar la comoditización de sus productos agrícolas a raíz de un modelo... Leer más...
El higo es la fruta ideal para los deportistas
El higo es la fruta ideal para los deportistas
Históricamente, el valor del higo en la dieta de los atletas está bien documentado; en la antigüedad griega, figuras como Galeno y Platón ya lo referenciaban como el "alimento de... Leer más...
Mallarauco: la forja de un Terroir Mediterráneo en el secano de rulo
Mallarauco: la forja de un Terroir Mediterráneo en el secano de rulo
El Valle de Mallarauco, en la Región Metropolitana de Chile, se ha consolidado con los años en el imaginario agrícola nacional como una denominación de origen con el reconocimiento implícito... Leer más...
La Breva: El lujo de Diciembre
La Breva: El lujo de Diciembre
Sabemos que nunca te atreviste a preguntarlo, asi que aquí va: las brevas y los higos salen del mismo árbol. Brevas se le llama a la primera cosecha del año... Leer más...
La pasta de higos; perfil nutricional y su relación con el proceso de elaboración
La pasta de higos; perfil nutricional y su relación con el proceso de elaboración
En la industria de ingredientes funcionales, la selección de materias primas se basa en un análisis riguroso que va más allá del sabor. Se evalúa el perfil nutricional, la integridad... Leer más...
Esencia y aceite de higo; productos para la alta cosmética y la gastronomía
Esencia y aceite de higo; productos para la alta cosmética y la gastronomía
El higo, y en particular la variedad Black Mission, es mucho más que una fruta de temporada. Detrás de su piel oscura y su pulpa dulce se esconden dos subproductos... Leer más...
Galletas Fig Newton, la historia de un Ícono Americano
Galletas Fig Newton, la historia de un Ícono Americano
Las galletas Newton, conocidas universalmente por su característico relleno de higo, son más que una simple golosina; son un pedazo de la historia culinaria estadounidense, un producto nacido de la... Leer más...
El systems approach y el futuro promisorio de la exportación de higos de Chile a USA
El systems approach y el futuro promisorio de la exportación de higos de Chile a USA
El higo fresco ha encontrado su camino desde los huertos de Chile hasta los mercados de Estados Unidos. Sin embargo, este viaje no es solo una travesía logística, sino una... Leer más...
barritas de cereales, proteinas y frutas crudas
Alimentos funcionales: tendencias de mercado en barritas y snacks saludables
Las barritas y snacks saludables se enmarcan en la categoría de "alimentos funcionales", aquellos que además de su valor nutritivo, contienen componentes biológicamente activos capaces de aportar un efecto positivo... Leer más...
emporio de productos naturales en chile
El Emporio como modelo de negocios. Origen, tendencias y proyecciones en Chile
El interés global por la vida sana y la alimentación saludable ha generado un cambio significativo en las preferencias de los consumidores a nivel mundial. Este movimiento, enfocado en los... Leer más...
Un higo black mission colgando de una higuera contra el sol
La Higuera como especie estratégica para la adaptación del agro al cambio climático en Chile
El presente informe examina el potencial de la higuera (Ficus carica L.) como un cultivo fundamental para la resiliencia del sector agroalimentario chileno frente a las presiones del cambio climático.... Leer más...
Pasta de dátil vs pasta de higos para alimentos funcionales
La Pasta de higo vs el dátil como base de alimentos funcionales
La pasta de dátiles es un ingrediente común en la industria de los alimentos funcionales, utilizado en la formulación de barritas y snacks debido a su alta densidad energética y... Leer más...
higos black mission maduros en una higuera
Inversión en tierras, producción de higos e IA
La inteligencia artificial (IA) está transformando rápidamente el panorama laboral, al hacerlo, plantea numerosos desafíos y oportunidades. Dentro de este contexto, la inversión en tierras agrícolas se presenta como una... Leer más...
Paquete de 250 gramos de cafe de higos fueguino producido por doblevalle. 100% higos black mission deshidratados al sol, tostados y molidos.
Del campo a la taza: El origen de los sucedáneos del café en el chile rural y su rescate actual
La historia del café en Chile se origina como un reflejo de las costumbres europeas, sin embargo, paralelamente en el Chile rural, se creaban bebidas alternativas al café (un bien... Leer más...
Campo frutal de Higueras Black Mission en Mallarauco, Chile
Potencial y Atractivo de Desarrollar un Campo Frutal de Higueras
En un escenario de mercado en constante cambio y con cada vez más énfasis en diversificación de inversiones, los activos alternativos han cobrado una importancia significativa. Estos activos no tradicionales,... Leer más...
El Higo Black Mission: ¿Un Verdadero Superalimento? Un Análisis Nutricional y Comparativo
El Higo Black Mission: ¿Un Verdadero Superalimento? Un Análisis Nutricional y Comparativo
El término "superalimento" ha calado profundamente en la conversación pública sobre nutrición y bienestar, impulsado por un creciente interés en alimentos que prometen beneficios extraordinarios para la salud. Sin embargo,... Leer más...
Higos black mission deshidratados sobre una mesa de madera. Enteros y de color púrpura por fuera; partidos a la mitad con carne color miel y pequeñas semillas ambar
El Higo Black Mission deshidratado: Cualidades y Beneficios
El higo Black Mission deshidratado emerge de este análisis como un alimento de notable valor nutricional y funcional. Su perfil concentrado de fibra, minerales y potentes antioxidantes lo convierte en... Leer más...
Ramas de higueras con higos black mission cultivados en ladera de cerro en Mallarauco, Chile.
ChileFigs, el centro de higos Black Mission en Chile
Bienvenidos a ChileFigs, el hub de contenidos dedicado al higo y las higueras de la variedad Black Mission en Chile. Este espacio busca ser el principal punto de referencia para... Leer más...
El higo en la alimentación animal y de mascotas
El higo en la alimentación animal y de mascotas
El uso del higo (Ficus carica) como alimento no es nuevo. Desde tiempos remotos, esta fruta ha acompañado la dieta tanto humana como animal, destacando por su alto valor energético,... Leer más...
Logo de revista mercado mayorista de las últimas noticias
Martín Wielandt de doblevalle en revista Mercado Mayorista de Las Últimas Noticias
Una breve entrevista a Martín Wielandt fundador de Doble Valle, aparecida en la revista Mercado Mayorista de LUN. En su campo en Mallarauco, localidad de Melipilla, el agricultor Martín Wielandt... Leer más...
huerto de higueras black mission en Mallarauco, Chile
Doble Valle duplica producción de higos y brevas, abre nuevas líneas de negocios y estimula competencia
Doblevalle nace en el año 2011. Durante el 2023 produjo 90.000 kilos de higos, de estos 75.000 se comercializaron en fresco y 15.000 se destinaron a deshidratados, lo que constituye... Leer más...
Martín Wielandt fundador de doblevalle en su campo de higos black mission en Mallarauco
Entrevista a Martín Wielandt de doblevalle: una apuesta por el higo en tiempos de sequía
Las ventajas que vio Martín Wielandt en la higuera Black Mission. Emprendedor visionario, agricultor de Melipilla, comenzó con su huerto de higueras en el 2012, adelantándose a los tiempos de... Leer más...
Martín Wielandt de doblevalle, entrevista en Agenda Agrícola de RED TV
Martín Wielandt de doblevalle, entrevista en Agenda Agrícola de RED TV
Entrevista en Agenda Agrícola de RED TV a Martín Wielandt, fundador de doblevalle, dedicado al rubro del higo y las higueras black mission en Chile. Como hace frente a la... Leer más...