Queremos posicionar el higo black mission en el mundo. Y vamos a partir desde Chile.

¿Sabías que el higo, la fruta que comemos, es en realidad una flor invertida? Bienvenido a ChileFigs, el centro del higo Black Mission en Chile.

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El Higo Black Mission en Chile

Nuestro hub o centro de contenidos en torno al rubro del higo y las higueras de la variedad Black Mission en Chile. Este espacio busca ser un punto de referencia para la difusión de noticias, investigaciones, publicaciones y tendencias relacionadas con esta fruta. Aquí encontrarás contenido relativo a su cultivo, cuidado, proceso y producción. A su relevancia en el mercado internacional, su impacto en el contexto local, sus proyecciones, comercialización, exportación, datos y estadísticas. Bienvenidos.

La cosecha del higo Black Mission: una labor marcada por el ritmo del árbol.
La cosecha del higo Black Mission: una labor marcada por el ritmo del árbol.
La higuera Black Mission no entiende de urgencias ni de cosechas masivas en una sola tarde. A diferencia de otros frutales que concentran su maduración en una ventana estrecha de... Leer más...
El cultivo de la higuera en Chile en los últimos 15 años
El cultivo de la higuera en Chile en los últimos 15 años
El cultivo de la higuera en Chile ha transitado en los últimos quince años desde una presencia mayoritariamente doméstica hacia una consolidación técnica orientada a mercados de alto valor. Al... Leer más...
El papel de las semillas en la pasta de higos
El papel de las semillas en la pasta de higos
En la ingeniería de alimentos, la búsqueda de la textura perfecta conlleva a menudo un sacrificio nutricional silencioso, y pocos ingredientes ilustran mejor esta tensión que el higo Black Mission.... Leer más...
Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas (I.G.) para productos agrícolas en Chile
Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones Geográficas (I.G.) para productos agrícolas en Chile
Diferenciación territorial y commodities en la economía agrícola global Uno de los caminos de la agricultura moderna para enfrentar la comoditización de sus productos agrícolas a raíz de un modelo... Leer más...
El higo es la fruta ideal para los deportistas
El higo es la fruta ideal para los deportistas
Históricamente, el valor del higo en la dieta de los atletas está bien documentado; en la antigüedad griega, figuras como Galeno y Platón ya lo referenciaban como el "alimento de... Leer más...
Mallarauco: la forja de un Terroir Mediterráneo en el secano de rulo
Mallarauco: la forja de un Terroir Mediterráneo en el secano de rulo
El Valle de Mallarauco, en la Región Metropolitana de Chile, se ha consolidado con los años en el imaginario agrícola nacional como una denominación de origen con el reconocimiento implícito... Leer más...
La Breva: El lujo de Diciembre
La Breva: El lujo de Diciembre
Sabemos que nunca te atreviste a preguntarlo, asi que aquí va: las brevas y los higos salen del mismo árbol. Brevas se le llama a la primera cosecha del año... Leer más...
La pasta de higos; perfil nutricional y su relación con el proceso de elaboración
La pasta de higos; perfil nutricional y su relación con el proceso de elaboración
En la industria de ingredientes funcionales, la selección de materias primas se basa en un análisis riguroso que va más allá del sabor. Se evalúa el perfil nutricional, la integridad... Leer más...
Esencia y aceite de higo; productos para la alta cosmética y la gastronomía
Esencia y aceite de higo; productos para la alta cosmética y la gastronomía
El higo, y en particular la variedad Black Mission, es mucho más que una fruta de temporada. Detrás de su piel oscura y su pulpa dulce se esconden dos subproductos... Leer más...
Galletas Fig Newton, la historia de un Ícono Americano
Galletas Fig Newton, la historia de un Ícono Americano
Las galletas Newton, conocidas universalmente por su característico relleno de higo, son más que una simple golosina; son un pedazo de la historia culinaria estadounidense, un producto nacido de la... Leer más...
El systems approach y el futuro promisorio de la exportación de higos de Chile a USA
El systems approach y el futuro promisorio de la exportación de higos de Chile a USA
El higo fresco ha encontrado su camino desde los huertos de Chile hasta los mercados de Estados Unidos. Sin embargo, este viaje no es solo una travesía logística, sino una... Leer más...
barritas de cereales, proteinas y frutas crudas
Alimentos funcionales: tendencias de mercado en barritas y snacks saludables
Las barritas y snacks saludables se enmarcan en la categoría de "alimentos funcionales", aquellos que además de su valor nutritivo, contienen componentes biológicamente activos capaces de aportar un efecto positivo... Leer más...